Kremna rižota z lignjem

Postopek

• Korak 1 Čudežni riž pripravimo po navodilih na paketu, medtem pa v drugi ponvi popražimo čebulo, da postekleni ter dodamo strt česen.
• Korak 2 Dodamo odcejen riž ter zalijemo z vinom in počakamo, da se zreducira.
• Korak 3 Ko se vino več ali manj pokuha, prilijemo toplo jušno osnovo, začinimo z rdečo papriko, limonino lupinico, soljo, poprom in kuhamo cca 15 min.
• Korak 4 Medtem ko se kuha rižota skuhamo cvetačo ter jo spasiramo in dodamo rižoti.
• Korak 5 Proti koncu kuhanja rižote, v ponvi na hitro popečemo steak lignja, ki smo ga predhodno začinili s češnom in limoninim sokom.
• Korak 6 Ko je rižota kuhana, ji primešamo žličko sezamove moke, da se rižota še dodatno zgosti ter ji dodalo sveže sesekljan peteršilj.
• Korak 7 Postrežemo skupaj z lignjem.