Sem 28-letni večni študent. Hec, nič ni večno tako tudi študent nisem več, saj delam kot programer. Pred desetimi leti, se mi je življenje spremenilo, eni bi rekli na slabše, jaz pa pravim da na boljše, in sicer dobil sem zvesto najboljšo prijateljico ,ki mi bo stala ob strani do konca mojih dni, njeno ime pa je Crohnova bolezen. Ker rad pomagam, sem se odločil, da bom tudi njej pomagal in začel odkrivati nove načine prehranjevanja, da bi se ustalil na enemu načinu, ki bi obema odgovarjal. No tako sem šele kot na zadnjem pristal na LCHF prehranjevanju, kateremu teče že peto leto sodelovanja z menoj. Da bi bil moj jedilnik bolj pester, sem začel »izumljati« nove recepte, da bi jih še z vami delil sem pred štirimi leto ustanovil FB stran »Matejeva LCHF kuhinja«, z izumljanjem novih receptov pa ni nastala le FB stran ampak sem v sebi odkril tudi (do takrat skrito) neizmerno ljubezen do kuhanja, ki je s časom postajala vedno močnejša, do te točke, da si danes želim spremeniti smer svoje bodoče kariere. Za enkrat je to to, nadaljevanje sledi po uspešni karieri. :D
